Летние рецепты кухни российских немцев
Лето – время кулинарных экспериментов. В теплую погоду хочется меньше есть и больше бывать на воздухе. Этому очень способствует кухня российских немцев. «МНГ» собрала рецепты «практикующих» хозяек.
Коржи да крошки: восстановление исторического рецепта
В сентябрьском номере «МНГ» вышел материал «Кухня Шехтель» о книге рецептов поволжских немцев, собранных Анной Шехтель, тетей знаменитого архитектора (№ 17 (624)). В качестве примера в статье приводились два рецепта. Можно ли готовить по ним сегодня? Автор кулинарного канала EckArtRezept Ирина Скворцова из Омска попробовала.
Больше, чем еда
Маринованные овощи, салат с корейской морковью, манты, вареники и медовик – блюда, знакомые каждому жителю постсоветского пространства, но не немцам. Блогер-кулинар Ана Ромас выпустила в Германии книгу «Anushka. Die junge osteuropäische Küche: vegetarisch & kreativ» о еде своего детства.
Душевно-вкусная история
Разгар лета и фестивалей под открытым небом, а значит, у омичей и гостей Омска велика вероятность попробовать вафель, приготовленных на дровах в старинной немецкой вафельнице. Андрей и Ирина Скворцовы, которые ими угощают, рассказывают «МНГ» о своем вкусном стартапе. Впрочем, сами они говорят, что это не стартап, а «скорее душевная история».
Немного полыни и много барахла
Какие немецкие рождественские традиции могут умилять, удивлять, а какие пугать? Автор «МНГ» Дарья Бондарь делится своими впечатлениями от праздника, полученными в разные годы. Даша родилась в селе Гербаево Новосибирской области, но уже несколько лет живет в Хальберштадте (Саксония-Ангальт) и работает в городском департаменте туризма.
