О спарже, танцах и Щелкунчике

В Бранденбурге вот уже больше полутора веков выращивают знаменитую белицкую спаржу. В Баварии протестуют против давнего запрета на танцы в «тихие дни» перед церковными праздниками, а в Саксонии народные мастера готовы на всё, чтобы отстоять доброе имя легендарного героя из дерева. Чем сегодня живут немецкие регионы?

Королева бранденбургских полей

4 апреля, на неделю раньше запланированного (март выдался в Бранденбурге на удивление теплым), официально открылся сезон сбора спаржи. На не совсем торжественной церемонии открытия первый побег доверили срезать 22-летней «Королеве спаржи – 2024» Лизе Мюнн из небольшого городка Белиц-Хайльштеттен. К слову сказать, выбирают спаржевую королеву аж с 1998 года.

Лиза Мюнн (Фото: beelitz.de/spargelkoeniginnen)

Выращивают спаржу в Бранденбурге уже больше полутора веков. Первый саженец здесь в 1861 году посадил отважный мастер-стекольщик и фермер Карл Фридрих Вильгельм Херрманн. В то время этот вкусный овощ был малоизвестен и встречался, пожалуй, только на столах высшего общества. Но уже через несколько лет первые побеги продавались на рынке в Белице. И уже тогда они расходились как горячие пирожки.

В последующие годы всё больше и больше фермеров пробовали выращивать «белое золото». К началу прошлого века слава белицкой спаржи распространилась далеко за пределами города. В сезон сбора урожая спаржу с белицких полей целыми грузовиками отвозили на центральный рынок Берлина. В годы двух Германий этот овощ в здешних краях подзабыли, и вспомнили о нем предприимчивые фермеры лишь в начале 1990-х годов.

Сегодня Бранденбург является признанным спаржевым лидером. По данным Федерального статистического ведомства, в 2023 году в Бранденбурге было выращено 22 200 т спаржи. Больше вырастила только Нижняя Саксония – 22 800 т. По данным ведомства, в прошлом году спаржевые фермы Бранденбурга собрали второй по величине урожай с 1991 года. Только в 2018 году было собрано больше – 23 200 т.

Сбор спаржи – занятие довольно утомительное. Поэтому для немецких потребителей спаржу собирают преимущественно иностранцы. По данным Садоводческого союза Берлина и Бранденбурга, в прошлом году на спаржевых полях трудилось от 4 тыс. до 4,5 тыс. человек. В основном из Польши и Румынии. Плюс для работодателей заключается в том, что сезонным иностранным рабочим не требуется разрешение на работу в Германии, и они могут находиться в стране до 70 дней. Социальная страховка им не нужна, только медицинская. Мало ли что может случиться.

Запретные танцы

В Баварии становится всё громче протест против запрета на танцы в так называемые тихие дни. Накануне католической Пасхи, 28 марта, мюнхенский Союз за свободу совести, выступающий, помимо прочего, за то, чтобы жизнь простых граждан не была никак регламентирована церковью, провел на Королевской площади демонстрацию под весьма смелым лозунгом «Holy Shit – Let us dance!» («Святое дерьмо – давайте танцевать!»).

Танцы несмотря на запрет в Rote Sonne (Фото: bfg-muenchen.de)

Во многих клубах прошли «протестные» вечеринки. По словам Ассунты Таммеллео, возглавляющей Союз, только 24,7% жителей Мюнхена по-прежнему принадлежат к католической церкви и 9% – к протестантской. Это означает, что две трети жителей столицы земли – по крайней мере, на бумаге – не имеют ничего общего с церковью. Но им по-прежнему не разрешают танцевать перед Пасхой, когда у многих из них наконец-то появляется свободное время.

Проведение демонстрации и вечеринок стало возможным благодаря правилу об исключениях, сформулированному Федеральным конституционным судом в 2016 году. Согласно этому правилу, исключения возможны в Страстную пятницу и во все остальные «тихие дни», если участники веселья выражают тем самым свое «идеологическое размежевание с христианскими верованиями». Как заметила Таммеллео, это относится и к мероприятиям и вечеринкам, организованным Союзом.

В Баварии девять предпраздничных «тихих дней» в году. В других федеральных землях их число варьируется от трех до семи. По данным Министерства внутренних дел Баварии, так называемый запрет на танцы существовал здесь как минимум со времен «Постановления о танцевальных увеселениях» от
31 октября 1921 года; затем он был четко закреплен в законе после 1945 года. В 1970-х годах в Баварии было целых 13 «тихих дней».

Последний раз вопрос о «тихих днях» обсуждался в баварском парламенте в 2021 году. Тогда законопроект, который предусматривал, что все культурные мероприятия и мероприятия в заведениях с живой музыкой и клубах будут разрешены во все «дни тишины», за исключением Страстной пятницы и Дня покаяния и молитвы, был отклонен большинством голосов. Так что на сегодняшний день, по данным Министерства внутренних дел, «танцульки» в «тихие дни» могут обернуться для участников штрафом до 10 тыс. евро.

Не штолленом единым

Первые щелкунчики появились на свет в далеком 1870 году (Фото: YouTube)

Народные промыслы Рудных гор в Саксонии имеют многовековую традицию. И пожалуй, больше всего здесь гордятся своими резчиками по дереву и их знаменитым героем Щелкунчиком. Ни для кого не секрет, что торговля изделиями народных мастеров, в том числе и с Рудных гор, – хороший бизнес. Это поняли и производители в Поднебесной. В последние годы ассортимент щелкунчиков в «стиле Рудных гор» становится всё шире. Однако многие из этих изделий не имеют к Рудным горам никакого отношения.

Естественно, подобное положение дел совсем не устраивает членов местного Союза ремесленников. Поэтому Союз подал иск в земельный суд в Лейпциге. «Мы хотим защититься от того, что производители из других стран рекламируют свою продукцию под маркой “сделано в Рудных горах” и эксплуатируют нашу репутацию», – рассказал MDR Sachsen Фредерик Гюнтер, глава Союза. В данном случае речь идет о вполне конкретном щелкунчике «в стиле Рудных гор». Товар представлен в одном интернет-магазине. Спор длится уже более года, и теперь дело дошло до суда.

В Союзе особенно возмущены реакцией интернет-магазина. «Они представляют дело так, будто наши высококачественные изделия ручной работы – это дешевый туристический сувенир. Конечно, мы этого не потерпим», – возмущается Гюнтер. Он надеется, что вскоре будет создана общеевропейская защита. Глава Союза ремесленников Рудных гор уверен, что это обеспечит большую правовую защиту наименования места происхождения товара «из региона Рудных гор». До сих пор такая защита существовала в основном для продуктов питания, таких как французское шампанское или дрезденские рождественские штоллены.

Алексей Карельский

 
Подписаться на Московскую немецкую газету

    e-mail (обязательно)