Жизнь пекаря в Германии – не сахар. За прошлый год в стране закрылось 780 булочных. В чем особенность немецких пекарен? С какими трудностями они сталкиваются сегодня? Редактор «МНГ» поговорил с владельцем Bäckerei Hering Йоргом Херингом (54) из Рёрсдорфа, в 1999-м ставшем районом саксонского Хемница.
Уже несколько лет в Липецке работает пекарня «Guten Tag», ее открыла семья российских немцев Нойфельд. Нойфельды много лет прожили в Германии, а потом неожиданно решили вернуться в Россию и начать здесь свое дело. Редактор «МНГ» побывал в гостях у семьи и попытался выведать рецепт их необыкновенно вкусного хлеба.
Сентябрь – месяц яблок. Несколько лет назад как раз в это время Максим Брехт заметил, сколько в садах яблок, которые никому не нужны. Так начались его эксперименты с сидром, переросшие в собственную сидродельню и марку «Сидры Максима Брехта».
Рождественские базары – неотъемлемая часть зимних немецких праздников. Однако в этом году из-за пандемии коронавируса большинство ярмарок не состоится. Найдут ли им немцы замену?
На II культурно-деловом форуме «Сделано немцами из России» 22–24 мая в Байройте ведущий российский экономист Руслан Гринберг расскажет о взаимодействии малого и среднего бизнеса (МСБ) РФ и ФРГ. В преддверии форума он дал интервью «МНГ».
