Марципан – такой же символ Рождества, как штоллен и глинтвейн. В Берлине есть магазинчик, где это ореховое лакомство готовит и продает уже четвертое поколение семьи. Рецепту больше ста лет, его привезли из Кёнигсберга.
Матиас Трюшель работает шеф-кондитером в ресторане крупного петербургского отеля. С начала нулевых он старался делать жизнь россиян и украинцев чуточку слаще, ведь в общей сложности с десяток лет ему довелось готовить выпечку и десерты в Москве, Киеве и Питере.
Фрукты из марципана, жевательный мармелад из лакрицы или сахарная пудра с берлинского пончика – а с какими сладостями у вас ассоциируется Германия? МНГ знакомит вас с разнообразием немецких лакомств.
Кулинарная Германия в первую очередь, как правило, ассоциируется с антуражем октоберфеста — пивом и сосисками. Но продвинутые гурманы знают, что в этой стране практически в каждом регионе есть свои кулинарные сокровища. А уж любители сладкого точно найдут здесь, чем полакомиться.
