Домашнее Рождество

Несмотря на то, что Саксония ужесточила карантинные меры и уже закрыла все магазины, кроме продовольственных, не работают школы и детские сады, саксонцы не готовы отказаться от празднования Рождества. В этом году дух праздника обитает не на рождественских ярмарках, а в домашних гостиных.

Зимний Мейсен / Daniel Bahrmann

Парад в гостиной

С введением ограничений в начале ноября и довольно жестким продолжающимся локдауном Рудные горы – область Саксонии, наиболее богатая рождественскими традициями, – остаются закрытыми.

В обычное время из курортного городка Зайффен, знаменитого своими деревянными игрушками, невозможно бы было уехать с пустыми руками. Практически во всех домах на первых этажах есть магазинчики, в которых продаются изделия местных умельцев, виртуозно вырезающих щелкунчиков, снеговиков, рождественские пирамиды и фигурки горняков из дерева.

Горняки в Зайффене не всегда были деревянными, еще тридцать лет назад в Рудных горах можно было увидеть настоящих рабочих, но сегодня все штольни превращены в музеи. Жизнь крутилась вокруг добычи ископаемых, это не могло не отразиться и на рождественских традициях, одна из которых парады горняков.

Они проводятся здесь со Средневековья. Праздничное шествие перед первым адвентом, в котором участвовали шахтеры, а сегодня их потомки, было признано ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием. Парад – символ солидарности жителей Рудных гор, посмотреть на него приезжало множество туристов. В этом году он был отменен. Однако с таким положением дел готовы мириться не все. Дирк В. из Дрездена провел свой собственный парад горняков. Как это возможно?

С 1996 года Дирк В. собирает фигурки конкретного производителя из Зайффена, посвященные горному делу и Рудным горам. С годами коллекция стала нуждаться в определенном антураже для рождественского сезона. В течение этого года Дирк В. готовил подходящие декорации – рыночную площадь, по которой могли бы пройтись фигурки. Успел к Рождеству. Парад проходил прямо в гостиной, его зрителями стали родные и друзья коллекционера.

Домашний парад горняков / Frank Mattheus

Смекалку пришлось применять и умельцам – изготовителям деревянных игрушек. Они создали онлайн-ярмарку с видами Зайффена. По ярмарке можно одновременно и гулять (без масок и перчаток), и делать покупки.

Философский камень из глины

Не прогуляться в этом году туристам и по узким улочкам и тихим маленьким площадям старинного Мейсена. Но приобрести что-нибудь на память получится, не выходя из дома. Сувенир из Мейсена может стать не только прекрасным (и дорогим во всех смыслах) рождественским подарком, но и семейной реликвией, как это было у многих поколений европейских правителей.

Мейсенский фарфор «родился» в замке курфюрста Августа Сильного Альбрехтсбург. Курфюрст очень хотел иметь философский камень, поэтому пригласил в замок алхимика Иоганна Бёттгера. Неизвестно удалось ли Бёттгеру создать магический артефакт, зато точно получилось изобрести фарфор. Как известно, одно из свойств философского камня – превращать любой металл в золото. Мейсенский фарфор стал в некотором роде таким камнем: за посуду из обработанной специальным образом глины и кварца платили золотом.

В период с 1745 по 1902 годы на Мейсенской фарфоровой фабрике были выполнены три крупные работы, связанные с Россией. Одна, Андреевский сервиз, как подарок к свадьбе Софии Фредерики Августы фон Ангальт-Цербской (позднее русской императрицы Екатерины II) и Петра Федоровича, будущего императора Петра Третьего, вторая вошла в архивы мануфактуры как «Большой русский заказ» (это был охотничий сервиз, в него вошли 1000 предметов) уже самой Екатерины, третья была посвящена «Русскому балету» Сергея Дягилева.

Подробнее об истории фарфора можно узнать в музее мануфактуры, который откроется в январе после локдауна. В музее расположен ресторан, где блюда в соответствии с многовековой традицией подают на мейсенском фарфоре. Такую же традицию можно завести и дома.

Подходящий для рождественского чаепития сервиз или изящные новогодние украшения можно найти на сайте www.meissen.com, а ознакомиться со списком мероприятий музея и кулинарными мастер-классами на 2021 год на – www.erlebniswelt-meissen.de.

Такой концептуальной может стать елка, если нарядить ее Мейсенскими фарфоровыми игрушками / meissen.de

Рождественские звезды

Еще одним традиционным рождественским украшением является Гернгутская звезда (нем. Herrnhuter Stern), которая тоже появилась в Саксонии. Это та самая Вифлеемская звезда, олицетворяющая надежду и свет.

С наступлением адвента Гернгутские звезды можно увидеть во многих храмах, они висят или над алтарем, или над яслями. Ими также любят украшать детские сады и школы.

Гернгутская, или моравская рождественская звезда названа в честь общины моравских братьев, или гернгутеров – центральное представительство которых по сей день находится на территории Саксонии, в городе Гернгут, что в исторической области Верхняя Лужица.

Этот город, а поначалу лишь небольшой поселок, был основан в 1722 году изгнанными из Богемии и Моравии в ходе контрреформации чешскими братьями. Название самого города Гернгут произошло от девизов этого братства: «unter des Herrn Hut» и «für den Herrn auf der Hut» («под Божьей защитой» и «на страже во имя Бога»).

Традиция изготовления звезд на адвент и Рождество зародилась там в XIX веке. Звезды из бумаги в виде многогранника делали ученики школ для мальчиков, которые курировало братство. Позже было налажено массовое производство, звезды стали делать из металла, а внутрь помещали лампочку. Моравские звезды появлялись везде, где жили члены гернгутского братства.

Гернгутеры основали колонию Сарепта, сегодня это часть Волгограда с музеем-заповедником «Старая Сарепта». В рождественские праздники на кирхе Сарепты появляется та самая рождественская звезда.

Сегодня историю ее происхождения помнят немногие, но все с удовольствием вешают ее дома, призывая праздник.

Гернгутская звезда /pixabay

Главный десерт

Самое желанное рождественское угощение на столе саксонцев – штоллен. Его обязательно запивают глинтвейном, поскольку сам кекс символизирует Иисуса, а глинтвейн – его кровь. Самый большой штоллен традиционно пекут в Дрездене для фестиваля Stollenfest, вес изделия получается не меньше 4 тонн. У «гиганта» и его многочисленных младших братьев есть представитель, точнее представительница. Ежегодно выбирается мисс Штоллен, она является «амбассадором» праздничного кекса и ассоциации кондитеров.

Главный немецкий рождественский десерт / pixabay

Дома, конечно, приготовить такой огромный штоллен не получится, да и зачем? Вот рецепт обычного: берем муку (600 гр), дрожжи (40 гр), молоко (200 мл), сливочное масло (250 гр), ром (150 гр), сахар, соль, изюм, миндаль. Еще понадобятся специи: кардамон, гвоздика, мускатный орех, корица, ваниль, цедра лимона и апельсина. Изюм заливаем ромом, тесто замешиваем и даем настояться. Добавляем изюм и специи, катаем два колобка, из которых потом лепим «младенца». Отправляем в духовку на час. Детальный рецепт на сайте http://stollen.tilda.ws. А еще больше узнать о традициях саксонского Рождества можно на специальном портале www.saxonytraveldreams.com/christmas.

Анна Бражникова

Комментарии

Комментариев

Подписаться на Московскую немецкую газету




e-mail (обязательно)