Евгения Дылева
Евгения Дылева
Еще до официального открытия холодильника 13 ноября сюда потянулись люди – в основном, пожилые. Журналистам пришлось туго – трудно было пробиться туда, где народ брал еду. Координатор проекта Ксения Чепига рассказала: «Нас вдохновило родившееся в Германии европейское движение фудшеринга (от англ. food – еда и share – делиться), идеология которого проста: отдам еду даром. Помимо частных лиц, запасы такого холодильника пополняют кафе и магазины».
Вся еда даром
По словам Ксении, проект аналогичен одному из местных, предложенных петербуржцам самим магазином «Спасибо!», когда вместо холодильника – контейнеры, которые горожане наполняют ненужной одеждой для тех, кто в ней нуждается. «Что касается качества еды, то будем следить сами, и еще привлекли волонтеров, которые помогут с доставкой», – рассказала она.
Руководитель петербургского проекта фудшеринга Александра Лёгкая об этом движении узнала из «живого журнала» известного дизайнера и блогера Яны Франк, живущей в Берлине. А заинтересовавшись, выяснила, что только петербургские торговые сети ежегодно уничтожают примерно 5 млн тонн продуктов.
Вдохновившись идеей, сотрудники магазина «Спасибо!» нашли партнеров, готовых ежедневно делиться вполне пригодной продукцией, которую не успевают реализовать – одни только мини-пекарни пообещали привозить по 20–30 кг хлеба и сдобы. Появились и частные лица, высказавшие желание участвовать в проекте. Дело в том, что люди часто не знают, куда деть то, что не успевают съесть перед отпуском или длительной командировкой – выбросить жалко, лучше отдать. И это работает.
Новый продуктовый проект нуждающиеся петербуржцы оценили мгновенно. «Мы еще с блокады приучены не выбрасывать даже крошку хлеба, – заметила Полина Соболева, пожилая женщина из многоголовой очереди к холодильнику. – Когда соседка сказала, что продукты можно взять просто так, не поверила, ведь бесплатный сыр бывает только в мышеловке. А она сказала – не тот случай».
«Супруга вряд ли мой подход к холодильнику одобрит, – признался другой интересующийся бесплатной едой человек, Василий Иваненко. – Но я подумал: почему бы и нет. В условиях кризиса и санкций – самое то. Пенсии-то у нас маленькие».
Зона ответственности
Увы, интерес к «фудшерингу по-петербургски» сразу после открытия проявило и государство. Дело в том, что по законам РФ продукция, изготовленная без соблюдения требований к транспортировке, хранению и упаковке, не может находиться в обороте. Начальник отдела надзора за питанием управления Роспотребнадзора Елена Смирнова заверила журналистов, выясняющих причины закрытия холодильника, что власти ничего не имеют против благотворительности, но вынуждены исключить риск для здоровья: «Мы обязаны проверять. Если кто-то отравится, нам отвечать», – заявила представитель ведомства.
В Германии подобных проблем не возникает. Качество еды, которую частные лица, кафе и магазины отдают безвозмездно, на совести благотворителей. Жительница Берлина Яна Франк, для которой фудшеринг стал частью жизни, уверена: угроза продовольственной безопасности в проекте не выше, чем при покупке продуктов в магазинах. По крайней мере, об отравлениях ей слышать ни разу не приходилось.
