Едим дома, носим долго

В условиях пандемии миллионы людей по всему миру вынуждены были перестроить свой быт. Исключением не стали и жители Германии. Опасный вирус заставил немцев пересмотреть, а то и вовсе отказаться от ряда привычек. На смену им пришли новые. «МНГ» рассказывает о некоторых из них.

Коронавирус изменил потребительское поведение немцев / Pixabay

Понедельник – день покупок

До пандемии немцы, которые славятся своей любовью к планированию покупок, чаще всего ходили в супермаркет по четвергам и пятницам после работы, а также в субботу до обеда. Однако коронакризис заставил их пересмотреть график походов за продуктами. Все больше людей теперь закупаются в начале недели. «Может быть, потому, что они обнаружили, что полки по субботам часто быстро пустеют», – объясняют это в Федеральной ассоциации немецкой торговли продуктами питания (BVLH). Так называемые часы затишья – рано утром или поздно вечером – стали использоваться активнее, чем это было до пандемии. И еще одна особенность коронавирусной поры в том, что за один поход в магазин немцы стали покупать значительно больше продуктов, чем обычно. Объяснение этому самое простое: люди хотят реже выходить из дома и стараются по возможности избегать социальных контактов.

Карта и смартфон вытесняют наличные

Пожалуй, редко где еще сегодня так любят наличные деньги, как в Германии. По крайней мере, до пандемии это утверждение имело под собой все основания. Теперь же безналичное будущее, за которое на протяжении многих лет активно боролись его сторонники, больше не кажется таким далеким. Страх перед возможностью подцепить коронавирусную инфекцию совершил революцию в платежном поведении немцев. Многие магазины просят по возможности оплачивать покупки с помощью банковской карты или смартфона, и покупатели охотно следуют этому призыву.

По данным Бундесбанка, если в начале апреля при совершении покупок безналичный способ оплаты предпочитали лишь четверть немецких граждан, то к началу мая эта цифра выросла до 43%. И есть тенденция к росту, которая связана и с увеличением с середины апреля лимита на бесконтактные платежи с 25 до 50 евро. С подобной инициативой к банкам еще в марте обратился Германский комитет банковской отрасли (DK), призвав таким образом поддержать бесконтактные платежи как «гигиенический способ оплаты». Если этот тренд сохранится и после пандемии, то доля наличных расчетов в розничной торговле к 2025 году, по оценкам экспертов, может упасть до 20–32%.

Отказ от погони за модой

Кризис, вызванный COVID-19, заставил многих немцев пересмотреть отношение к шопингу. По данным социологического опроса консалтинговой компании McKinsey & Company, специализирующейся на решении задач, связанных со стратегическим управлением, каждый второй гражданин Германии решил тратить меньше денег на модные бренды в будущем. По признанию двух третей опрошенных, пандемия заставила их задуматься о вреде, который индустрия моды наносит экологии, и об отказе от погони за модой. Три четверти
респондентов планируют носить имеющиеся предметы гардероба дольше обычного. Все больше молодых людей стало проявлять интерес к одежде из магазинов секонд-хэнд.

Сам себе шеф-повар

Немцы считаются любителями ресторанов. Как показал прошлогодний опрос, проведенный институтом изучения общественного мнения YouGov по запросу немецкого новостного агентства DPA, как минимум раз в месяц добрая половина немецких граждан (52%) предпочитала обедать в ресторане. В Федеральной ассоциации немецкой пищевой промышленности (BVE) в последние годы даже били тревогу по поводу того, что «с каждым годом кулинарные навыки немцев резко снижаются». Хотя, если судить по результатам ежегодного исследования «Германия как она ест(ь)» (проводится институтом Forsa по заказу Министерства питания и сельского хозяйства ФРГ), в BVE, возможно, немного преувеличивали, поскольку почти 40% респондентов признались, что готовят ежедневно. Еще столько же проводят время у плиты четыре дня в неделю.

Однако же неожиданно нагрянувший коронакризис значительно изменил гастрономическое поведение бундесбюргеров. Закрытие ресторанов и заведений фаст-фуда заставило многих вспомнить о собственных кулинарных способностях, надеть фартук и встать у плиты. И как выявил недавний опрос института социологических исследований Kantar Public, проведенный по заказу немецкого Фонда имени Хайнца Ломана, каждый четвертый немец в условиях пандемии стал готовить чаще, чем раньше. Об этом свидетельствуют рекордно возросшая посещаемость крупнейшего в Германии кулинарного портала Chefkoch. В марте количество его пользователей перевалило за 20 млн.

Подготовила Фемида Селимова

Комментарии

Комментариев

Подписаться на Московскую немецкую газету




e-mail (обязательно)