Она бывает романтической или простой, быстрой или легкой, но в любом случае она должна быть вкусной. Догадались, о чем идет речь? Конечно, о еде! И сегодня мы предлагаем совершить гастрономическую прогулку по Германии. Только не совсем обычную — мы зовем вас в музеи кулинарии.
Отправная точка нашего вкусного путешествия — музей шоколада в Кёльне, расположенный вблизи знаменитого собора. Посетители сладкой выставки знакомятся с 3000-летней историей шоколада, начиная с того, что это лакомство считалось пищей богов ацтеков и заканчивая подробностями его производства. Но продукт этот хранит в себе столько чарующих тайн. Разгадать их все было бы едва ли возможно, если бы мы не откусили от этого лакомства хоть кусочек. И в музее это позволено.
На первом уровне выставки посетители смогут проследить длинный путь бобов какао — от их выращивания до переработки с целью приготовления шоколадной плитки. Большой интерес здесь вызывает тропический дом, в котором можно полюбоваться деревом какао и прочувствовать климат, в котором оно растет. Всем желающим продемонстрируют, как из готовой шоколадной массы производят маленькие шоколадные плиточки, пустотелые фигурки или конфеты с начинкой. А через окошки специальных машин этой фабрики можно подробно рассмотреть каждый этап производства.
На втором уровне выставки посетителям покажут историю появления шоколада, а на третьем познакомят с культовыми продуктами шоколадной индустрии. Помимо истории отдельных брендов, здесь можно узнать множество любопытных деталей: например, как золотистый зайчик попадает в свою обертку и как рекламировали шоколад 80 лет назад. В завершение шоколадной феерии посетителям предложат угоститься из трехметрового шоколадного фонтана, в котором циркулирует около 200 кг жидкого шоколада. Музей, принимающий 650 000 посетителей в год, входит в десятку самых популярных музеев Германии.
Музей шоколада, Кёльн
Цена взрослого билета: 7,5 евро
В Кёльне также расположен другой, не менее интересный музей вина. Здание по форме напоминает виноградник, а на крыше, полностью покрытой зеленью, растет виноград 40 самых знаменитых мировых сортов. Всего здесь насчитывается 720 виноградных лоз. В средневековье Кёльн являлся одним из важнейших винодельческих городов. Выставка в музее расскажет об этом, а снаружи посетители, прогуливаясь вдоль виноградников, научатся различать сорта, познакомятся с методами возделывания этой культуры, и, возможно, вдохновятся на посадку роскошного виноградника в собственном саду по возвращении домой.
Музей вина, Кёльн
Цена взрослого билета: 5 евро
Карл-Вернер Мёллер однажды тоже побывал в Кёльне, где посетил шоколадный музей. Эта идея ему очень понравилась. Вернувшись домой, в Ганновер, предприниматель в области гастрономии и владелец сети кафе и ресторанов, решил открыть собственный музей кухни, в котором все желающие также могли бы пройти кулинарные курсы. Идею реализовал в 2010 году. К этому времени Карл-Вернер смог представить вниманию посетителей более 10 тысяч экспонатов, среди которых: фарфоровые сервизы и серебряные приборы, различная кухонная утварь. Здесь рассказывают о традициях различных видов застолий, а на курсах обучают приготовлению блюд французской, японской и итальянской кухонь. Кроме того, искусные повара охотно делятся со своими учениками секретами подготовки идеального стола для девичника или Рождества.
Музей кухни, Ганновер
Цена взрослого билета: 7,5 евро
Если вы относите себя к той половине мира, которая является поклонниками знаменитых немецких сосисок, то вам в Берлин. Именно здесь находится музей жареных колбасок с соусом карри, где кетчуп капает даже с потолка. Эту достопримечательность, именуемую в немецком простонародье карривурст, воспевают в песнях, упоминают в литературных произведениях и названиях фильмов. Среди толпы поклонников карривурст политики, спортсмены, звезды кино и эстрады, и, наверняка, многие из вас. В берлинском музее знаменитого фастфуда посетители смогут раскрыть секреты списка ингредиентов, входящих в любимое лакомство. Тут забавно и увлекательно расскажут о том, что выражение «еда на ходу» существовало еще 5 тысяч лет назад и о том, как наши вкусовые привычки изменились с тех пор. Кроме того, посетители узнают, каким образом производят пластиковую посуду для вкусных перекусов, чтобы она не вредила экологии, и здесь покажут фильмы, в которых сосиска сыграла не менее важные роли, чем знаменитейшие из актеров.
Музей карривурст, Берлин
Цена взрослого билета: 11 евро
Мало кто способен есть сосиски, не закусывая их хлебом. А потому — самое время в город Ульм, где расположился музей хлебной культуры. Он существует с 1955 года, и главная его цель — не только рассказать об истории хлеба, о способах его выращивания и сбора, о представлении его в различных культурах. Здесь предложат поразмышлять о ситуации с продовольствием в мире, о проблемах, связанных с этим. На трех этажах музея представлена техника для помола и выпечки хлебных изделий. Кроме того, посетители смогут полюбоваться картинами таких великих художников, как Сальвадор Дали, темой которых является хлеб.
Музей хлебной культуры, Ульм
Цена взрослого билета: 3,5 евро
Для тех, кто хлебом считает пиво, предлагаем отправиться в Мюнхен — в музей пива и Октоберфеста. Экспозиция находится в старейшем мюнхенском пивном доме, построенном в XIV веке. Посетители узнают имена тех личностей, благодаря которым немецкое пиво стало таким популярным и сохранило свои особенные традиции изготовления и потребления. Здесь же можно познакомиться с историей и деталями проведения знаменитого пивного праздника Октоберфеста. Среди экспонатов музея — многочисленные коллекции кружек, специально предназначенных для янтарного напитка. Посетители могут осмотреть оборудование, необходимое для изготовления восхитительного напитка, послушать истории пивоварения разных стран. И, конечно, все желающие смогут отведать различные сорта пива, спустившись в уютный погребок.
Музей пива и Октоберфеста, Мюнхен
Цена взрослого билета: 4 евро
www.bier-und-oktoberfestmuseum.de
На фото (вверху): Отведайте шоколада из трехметрового шоколадного фонтана!
