Масляное, но дорогое

Происходящее в России с ценами на сливочное масло трудно описать без использования непристойных слов. Однако и в Германии этот незаменимый на кухне продукт в последние месяцы подорожал. В чем причина роста цен на масло у них?

Традиционная пачка масла в Германии больше, чем в России, на 70 г (Фото: Kosmos1985/ Wikipedia)

В Германии в обычной пачке масла 250 г (напомним, что в России – 180 г). В августе 2023 года она стоила от 1,39 евро (по сегодняшнему курсу евро – 145 руб.). Осенью 2024 года цена на нее стала начинаться от 2,39 евро (250 руб.). Поэтому все федеральные СМИ постарались объяснить бюргерам, с чем связано подорожание.

Причин называют много. Снизились объемы производства молока. Поголовье коров в Германии многие годы сокращается. Снижается и число фермерских хозяйств, занимающихся разведением коров и получением молока. Сегодня фермерам приходится вкладывать немалые средства, чтобы их хозяйства отвечали тем требованиям, которые предъявляются в стране к владельцам сельскохозяйственных животных: коровкам должно быть комфортно в стойле. Канал ARD в новостях показал баварского фермера, шесть поколений семьи которого содержали молочных коров. Теперь он с племянницей занялся лошадьми. «Это не единичный пример: по всей Германии число молочных коров сократилось за год на 100 тыс.», – говорится в программе новостей.

Сырое молоко стало менее жирным. Поднялся спрос на другие молочные продукты, например сыр. На цену масла, которую платят конечные потребители, влияют и геополитические события, а также спрос и предложение. Цена определяется на масляной и сырной бирже в Кемптене, в предальпийском регионе Алльгой. Еженедельно она публикует информацию о стоимости масла и спросе на него. В середине января он «растущий» на 250-граммовые пачки и «очень хороший» на 25-килограмовые блоки масла.

Фото масла, сделанное в середине января 2025 года автором Telegram-канала «Мекленбургский петербуржец» (Фото: @Mecklenburger_Petersburger)

Впрочем, приставка «от» в цене дает пространство для маневра. В день сдачи этого номера в Telegram-канале «Мекленбургский петербуржец» было опубликовано фото пачки «Оригинального ирландского масла Kerrygold» из дискаунтера. Желтая цена – 3,99 евро.

Ольга Силантьева

 
Подписаться на Московскую немецкую газету

    e-mail (обязательно)