Жизнь пекаря в Германии – не сахар. За прошлый год в стране закрылось 780 булочных. В чем особенность немецких пекарен? С какими трудностями они сталкиваются сегодня? Редактор «МНГ» поговорил с владельцем Bäckerei Hering Йоргом Херингом (54) из Рёрсдорфа, в 1999-м ставшем районом саксонского Хемница.
Уже несколько лет в Липецке работает пекарня «Guten Tag», ее открыла семья российских немцев Нойфельд. Нойфельды много лет прожили в Германии, а потом неожиданно решили вернуться в Россию и начать здесь свое дело. Редактор «МНГ» побывал в гостях у семьи и попытался выведать рецепт их необыкновенно вкусного хлеба.
Кондитерскую Франка Беккера в Саратове знают все. Она находится в самом центре города, на улице Московская. 14 лет назад приехал Беккер из Германии в город на Волге, чтобы продолжить дело своей жизни. Автор «МНГ» побывал у него в гостях, попробовал выпечку и выяснил, какими ветрами его занесло «в глушь, в Саратов».
